LIFE 상식(3)

LIFE 상식(3)

책에서 얻은 지식만으로 알 수 없는 일상속 몰랐던 상식.

익히 들어서 알고 있지만 당연히 맞다고 생각했던 LIFE 상식일 수도 있고, 미흡하게 알고 있는 경우도 있다.

그런 LIFE 상식들을 정리해보는 3번째시간.

LIFE 상식(3)

1. 트림은 입으로 뀌는 방귀다?

트림은 왜 하는걸까요? 그 이유부터 궁금합니다. 사람들이 일반적으로 생각하는 것처럼 위나 장에서 가스가 차올라 생기는 것인줄 아는데, 사실은 그게 아니라. 입으로 삼킨 공기가 주원인입니다. 사람이 음식을 먹을 때 공기도 함께 삼킵니다. 게다가 위는 열심히 음식물을 소화하면서 가스를 발생시킵니다. 어느 정도 시간이 지나면 음식과 함께 들어온 공기에 소화 과정에서 발생한 가스까지 합쳐져서 공기의 양이 많아지게 됩니다. 그러다가 이 공기가 역류를 하게 되는데, 좁은 식도를 통해 역류하기 때문에 이상한 소리를 내게 되는데, 이게 바로 트림입니다. 그래서 트림은 우리가 알고 있는 장에서 음식물을 발효하는 과정에서 나오는 가스인 방귀와는 전혀 다릅니다. 혹시 트림을 자주 한다면 식습관을 바로 잡으면 해결됩니다. 음식을 급하게 먹거나, 음식을 섭취할때 말을 많이 하게 되면 공기가 입으로 많이 들어가게 됩니다. 기름진 음식이나 밀가루 음식은 소화 시간이 오래걸려서 가스 발생량이 증가되서 트림을 유발시키고, 탄산음료도 트림을 나게 하는 식품입니다. 이런 부분만 조심한다면 금방 해결될것입니다.

LIFE 상식(3)

2. 마늘 때문에 나는 입 냄새에는 사과가 특효약?

요리할 때 마늘 등의 재료를 넣으면 음식의 향미가 훨씬 깊어집니다. 하지만 식사 후에 입냄새를 피하기 힘든 단점이 있습니다. 이럴때 입냄새를 빨리 없애는 방법은 무엇일까요? 미국 오하이오주립대학교가 진행한 실험에 사과를 깨물면 마늘 냄새를 일으키는 성분의 수치가 떨어진다는 결과가 나왔습니다. 사과에 들어 있는 특정 성분과 효소가 마늘 냄새를 일으키는 성분과 반응해서 냄새를 줄어들게 하기 때문입니다. 이 방법이 물로 헹구어내는 방법보다 효과적이라는게 연구팀의 설명입니다. 마늘 냄새는 입에서 나는 냄새뿐 아니라, 위에서 소화된 마늘 냄새까지 다시 올라오기 때문에 이를 깨끗하게 닦아도 냄새는 없어지지 않습니다. 그럴때 이 사과가 냄새를 날려버리는 효과를 낼수 있습니다.앞으로 사과를 자주 물고 있어야 할것 같습니다.

 

LIFE 상식

다음편 - 누워서 떡 먹기는 정말 쉬워서 하는 말일까?

다음편 - 라면의 짠맛, 달걀로 줄일 수 있다?

 

 

LIFE 상식(2)

 

[참고문헌.'상식으로 두뇌의 숨은 힘을 깨워라.1분 생활상식'.별글출판]